豬肉鮮菇芝心披薩【白酒帕式達】
描述
家人都喜歡吃披薩（可能是因為可以把自己喜歡的料放上去堆滿滿），有了白酒帕式達，做起白醬系列的披薩就更輕鬆好吃囉！還能與眾不同地飄散出清新白酒香氣。披薩配麵很好吃喔，比方說炒麵麵包就出乎意料地好吃對吧！所以在很常吃的蔬菜與菇類和豬肉內餡加入白酒帕事達的白醬與麵，最後灑上夏多內白酒就完成囉！還有快速完成的湯品可以佐披薩吃。
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份量
時間
步驟
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準備好酵母粉、溫水、與糖。
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將一大匙糖舀進碗中，加入一小匙酵母粉、加入130cc溫水。（這裡是指一般的酵母粉，不是速發酵母唷。）混合均勻後靜置5分鐘。
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將200g麵粉過篩入鋼盆。
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把酵母粉水緩緩加入，開始揉搓甩拍麵團約8分鐘。
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原本黏手的麵團，變成不沾手的光滑麵團了。
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在麵團上噴一點水。
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蓋上濕布進入第一次發酵，需要靜靜地讓其發酵一個小時。（很冷的冬天可以放入烤箱，旁邊放一杯熱水等待其發酵）
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打開白酒帕式達，裡面有麵、白醬培根調理包、湯包與夏多內白酒包。
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先把調理包放入熱水中使其風味更增。
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將青菜與菇類洗乾淨後切碎。
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將麵體放入熱水中靜置。
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另一邊熱鍋後炒豬絞肉直到其變色後，加入一小匙鹽、少許胡椒粉、一大匙乾燥香草（香草的味道和白醬很搭唷）。
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加入蔬菜與2/3的白醬調理包一起拌炒。
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加入煮好的麵，翻炒使其均勻吸收白醬讓味道更好，炒好後收汁，可以嚐嚐味道夠不夠鹹香。這樣就很好吃了，要小心不要試吃太多啦！
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發酵完成的麵團膨脹起來。
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拿起來拍揉甩後將裡面的空氣擠出，再噴點水，上面蓋濕布後靜置15分鐘。
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在桌上與手上和桿麵棍上都沾些麵粉當不沾黏的預備。
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將麵團橄成薄皮圓形，周邊可以刻意橄薄一點，灑上一圈起司。
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利用叉子可以更好的將起司裹進邊裡，做成防漏又好吃的芝心邊。
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把保留的1/3白醬刷上餅皮。
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把炒好的白醬麵肉餡填滿披薩，之後灑上起司粉。
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將起司條鋪滿。
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烤箱要先以200度預熱15分鐘，之後把披薩放入烤箱烤約15分鐘。
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香噴噴的披薩出爐囉！再灑上白酒包，一時酒香四溢。另取200cc熱水調配湯包，吃披薩會口渴，還有熱湯可以喝。
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美味上桌，大家可以開心地品嚐特製的白酒帕式達披薩囉！
小撇步
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＊白酒也是可以和麵一起炒香，不過最後淋上去比較有白酒香披薩的fu。
