手作芝心PIZZA

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Stephenie覺得中筋麵粉做出來的披薩口感很好~小傢伙們也都很喜歡~像之前買外面的大披薩....很狡猾的小傢伙們吃到邊邊較乾硬的麵包都不大吃...只好我們家老爺和我幫消了>~

食材

(麵包)水 約160g
(麵包)速發酵母粉 3g
(麵包)中筋麵粉 300g
(麵包)白糖 15g
(麵包)鹽 3g
(麵包)橄欖油 30g
起士片 2片
洋蔥 半顆
蕃茄醬 適量
冷凍玉米粒 適量
洋菇 2~3朵
小熱狗 2條
帕梅森起士粉 適量
義式綜合香料粉 適量
蒜粒粉 適量
黑胡椒粒 適量
起士絲 適量
  • 1 麵包:將所有(麵包)的材料放進麵包機裡揉成一個不沾手的柔軟麵糰...在麵包機裡基本發酵一個小時!或者手揉成一個不沾手的三光麵糰~再放進鋼盆裡噴上少許的水包上保鮮膜基本發酵約1個小時!
  • 2 麵團取出拍出空氣~放在一個10吋的派盤上鋪平!麵糰的邊邊可以包進撕成條狀的起士片~即可完成芝心披薩的麵包部分!
  • 3 抹上適量的蕃茄醬~再撒上帕梅森起士粉,蒜粒粉,黑胡椒粒,義式綜合香料放上一些起士絲~再放上餡料磨菇,玉米粒,洋蔥,小熱狗~再撒上起士絲和蒜粒粉,義式綜合香料,黑胡椒粒,帕梅森起士粉~即可放進烤箱以上下火220度烘烤18分鐘左右即可完成!
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小撇步

這裡Stephenie是放2層的起士絲喔~想減少也可以~不過2層口感會比較好吃!!
可再依喜好斟酌添加!

芝心麵包的部分Stephneie是用現有材料起士片~如果想濃郁一點可多加一點包在麵糰裡面喔^^

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2014/01/06 發表 2.7 萬 瀏覽

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