〈夏日抗發炎料理〉蘿勒野蕈溫熱沙拉
〈夏日抗發炎料理〉蘿勒野蕈溫熱沙拉
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跟其他烹調過的菜餚一起放在便當盒的話，溫熱沙拉或許會比冷的沙拉要來得合適，而這道料理正是這樣的選擇呢！
食譜說明頁：http://bit.ly/2eSaYbZ
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
食材
洋菇
50 公克
牛肝菌菇
100 公克
美白菇
20 公克
新鮮香菇
30 公克
綠色花椰菜
100 公克
芝麻葉
100 公克
蘿勒
15 公克
蒜末
20 公克
調味料
鹽
2 公克
烹調用油
橄欖油
30 公克
-
1 -
2a. 芝麻葉洗淨備用 b. 將菇切成丁狀 c. 花椰菜川燙好備用 d. 蘿勒與蒜頭切碎 e. 取 20 公克的橄欖油，加熱至 50℃，把 d 加入 f . 以 10 公克的橄欖油來炒熟所有的菇類，加入鹽調味 g. 放入 e 拌勻之後，再放芝麻葉
-
3完成！
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小撇步
原本食譜的設計不是放牛肝菌菇，而是新鮮巴西蘑菇，只是那幾天一直都買不到...所以就用廚房有的食材來替代了。