喵CC的簡單懶貓食譜=w= 27 食譜 59 粉絲 追蹤 金沙綠花椰(蛋奶素) 描述 鹹香下飯,蛋素者也可以吃唷! #素食 #蔬食 #奶蛋素 91 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 綠色花椰菜 1朵 鹹蛋 2顆 鹽 適量 沙拉油 適量 步驟 青花菜洗淨切小朵燙熟 鹹蛋剖半後用湯匙分別挖出蛋黃和蛋白弄碎、 熱鍋倒油後,加入蛋黃慢慢拌炒至冒泡金沙狀 加入事先燙熟的花椰菜翻炒一下,讓花椰菜均勻沾上金沙 最後加入蛋白部分翻炒,調味後即可。 小撇步 1.花椰菜可用削皮刀稍微削去外皮老老的部分,鹹蛋剖半用湯匙挖可避免直接用手剝殼剝的爛爛的情況。 2.川燙花椰菜時可在水中加一點鹽巴和沙拉油保持翠綠。 3.鹹蛋如果夠鹹的話,最後的步驟就不用調味了,建議先試試看味道。因為我買的鹹蛋不太鹹,所以才放了一點鹽巴調味。 2,645 瀏覽 2016/01/01 發表