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野菜海味沙拉

野菜海味沙拉

描述

在想要展露身材的夏天，來一碗簡單又清爽的海鮮沙拉吧！

3 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將魚有王鮪魚刺身，連同真空包裝一起浸泡常溫水中10分鐘退冰，水位要高過生魚片。

    將魚有王鮪魚刺身，連同真空包裝一起浸泡常溫水中10分鐘退冰，水位要高過生魚片。

  • 確認退冰狀態後，把生魚片拿出來平舖在餐巾紙上，並擦去多餘的水分 (一定要擦乾!) ，用餐巾紙包覆冷藏10分鐘。

    確認退冰狀態後，把生魚片拿出來平舖在餐巾紙上，並擦去多餘的水分 (一定要擦乾!) ，用餐巾紙包覆冷藏10分鐘。

  • 將高麗菜、紫甘藍切絲，芝麻葉剪碎 (以疊放的方式剪最香)，並把100g的蝦子燙熟備用。

    將高麗菜、紫甘藍切絲，芝麻葉剪碎 (以疊放的方式剪最香)，並把100g的蝦子燙熟備用。

  • 將魚肉取出，切丁(這次切太順不小心切成絲，結果意外很好入口)

    將魚肉取出，切丁(這次切太順不小心切成絲，結果意外很好入口)

  • 根據自己喜好，酌量加入醋、檸檬汁 (愛吃酸的可以加一匙醋，1/4顆檸檬) 即完成。

    根據自己喜好，酌量加入醋、檸檬汁 (愛吃酸的可以加一匙醋，1/4顆檸檬) 即完成。

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