辣味塔香蛤蜊炒麵
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直接利用市售附上調味醬包的麵條，搭上九層塔蛤蜊的香氣，方便又令人滿足。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
真麵堂香辣風味乾麵
1包
蛤蜊（大）
約8個
九層塔
適量
蒜瓣
1瓣
小辣椒
0.5-1條
米酒
1大匙
-
1選擇有香辣風味調味包的麵條。蛤蜊事先洗淨吐沙。 -
2將麵條放入滾水中煮4分鐘（依包裝說明）。等待時準備辣椒末、九層塔洗淨、蒜瓣拍裂。
-
3適量油微熱鍋後，下蒜頭煸出香氣，接著下辣椒末，並加入蛤蜊和1大匙米酒，翻炒一下後加蓋悶至蛤蜊全開。
-
4接著加入燙熟麵條（約9分熟，勿太軟爛）與醬包醬汁，與鍋中食材一起翻炒均勻。
-
5最後加入九層塔略微翻炒即可熄火享用！
