辣味塔香蛤蜊炒麵

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直接利用市售附上調味醬包的麵條,搭上九層塔蛤蜊的香氣,方便又令人滿足。

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

真麵堂香辣風味乾麵 1包
蛤蜊(大) 約8個
九層塔 適量
蒜瓣 1瓣
小辣椒 0.5-1條
米酒 1大匙
  • 1選擇有香辣風味調味包的麵條。蛤蜊事先洗淨吐沙。
  • 2將麵條放入滾水中煮4分鐘(依包裝說明)。等待時準備辣椒末、九層塔洗淨、蒜瓣拍裂。
  • 3適量油微熱鍋後,下蒜頭煸出香氣,接著下辣椒末,並加入蛤蜊和1大匙米酒,翻炒一下後加蓋悶至蛤蜊全開。
  • 4接著加入燙熟麵條(約9分熟,勿太軟爛)與醬包醬汁,與鍋中食材一起翻炒均勻。
  • 5最後加入九層塔略微翻炒即可熄火享用!
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2017/07/31 發表 1,916 瀏覽

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