你家也可以是熱炒店之蛤蜊炒麵 蔡仙蒂 82 食譜 404 粉絲 追蹤 188 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 沙茶醬+醬油 就是是無敵壓!!!! 簡單的食材塔上這個醬汁來炒麵和熱炒店的有得拼! 蛤蜊可自行換成牛肉絲、豬肉絲、羊肉絲、花枝.... 快來試試吧!! 份量 1 人份 食材 水 1/3碗 蛤蜊 適量 麵條 1人份 大蒜 3~5顆 醬料 沙茶醬 1匙 醬油 2~3匙 菜類 洋蔥 半顆 空心菜 1人份 步驟 備料、先燒熱水煮麵 1、下鍋順序:少量油→大蒜→洋蔥→空心菜,炒到菜類半熟後,下蛤蜊(或其他肉絲)。 2、等到蛤蜊開始開的時候,再把麵撈過去。 醬料倒入,加水(怕太水先加一點 分次加),依自己喜好調整醬汁的水量及鹹度(想鹹一點就多一點醬油) 讓麵吸點湯汁,蛤蜊全開(or肉全熟)就可以起鍋囉! 小撇步 因為麵還要入炒鍋煨煮,所以一開始不要煮到太軟 8,263 瀏覽 2014/06/08 發表