你家也可以是熱炒店之蛤蜊炒麵
描述
沙茶醬+醬油 就是是無敵壓!!!!
簡單的食材塔上這個醬汁來炒麵和熱炒店的有得拼!
蛤蜊可自行換成牛肉絲、豬肉絲、羊肉絲、花枝....
快來試試吧!!
份量
1
人份
步驟
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備料、先燒熱水煮麵
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1、下鍋順序：少量油→大蒜→洋蔥→空心菜，炒到菜類半熟後，下蛤蜊(或其他肉絲)。 2、等到蛤蜊開始開的時候，再把麵撈過去。
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醬料倒入，加水(怕太水先加一點 分次加)，依自己喜好調整醬汁的水量及鹹度(想鹹一點就多一點醬油)
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讓麵吸點湯汁，蛤蜊全開(or肉全熟)就可以起鍋囉!
![1、下鍋順序：少量油→大蒜→洋蔥→空心菜，炒到[菜類]半熟後，下蛤蜊(或其他肉絲)。
2、等到蛤蜊開始開的時候，再把麵撈過去。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F332709%2F45b6bd85b720ff23.jpg&width=800)
![[醬料]倒入，加水(怕太水先加一點 分次加)，依自己喜好調整醬汁的水量及鹹度(想鹹一點就多一點醬油)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F332714%2F185f7afef0a81b2c.jpg&width=800)
小撇步
因為麵還要入炒鍋煨煮，所以一開始不要煮到太軟
