你家也可以是熱炒店之蛤蜊炒麵
份量
1
人份
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1備料、先燒熱水煮麵 -
21、下鍋順序：少量油→大蒜→洋蔥→空心菜，炒到菜類半熟後，下蛤蜊(或其他肉絲)。 2、等到蛤蜊開始開的時候，再把麵撈過去。
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3醬料倒入，加水(怕太水先加一點 分次加)，依自己喜好調整醬汁的水量及鹹度(想鹹一點就多一點醬油)
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4讓麵吸點湯汁，蛤蜊全開(or肉全熟)就可以起鍋囉!
![1、下鍋順序：少量油→大蒜→洋蔥→空心菜，炒到[菜類]半熟後，下蛤蜊(或其他肉絲)。
2、等到蛤蜊開始開的時候，再把麵撈過去。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/332709/45b6bd85b720ff23.jpg)
![[醬料]倒入，加水(怕太水先加一點 分次加)，依自己喜好調整醬汁的水量及鹹度(想鹹一點就多一點醬油)](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/332714/185f7afef0a81b2c.jpg)
小撇步
因為麵還要入炒鍋煨煮，所以一開始不要煮到太軟
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