你家也可以是熱炒店之蛤蜊炒麵


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沙茶醬+醬油 就是是無敵壓!!!!
簡單的食材塔上這個醬汁來炒麵和熱炒店的有得拼!
蛤蜊可自行換成牛肉絲、豬肉絲、羊肉絲、花枝....
快來試試吧!!

份量
1 人份
食材
1/3碗
蛤蜊
適量
麵條
1人份
大蒜
3~5顆
醬料
沙茶醬
1匙
醬油
2~3匙
菜類
洋蔥
半顆
空心菜
1人份
  • 1
    備料、先燒熱水煮麵
  • 2
    1、下鍋順序:少量油→大蒜→洋蔥→空心菜,炒到菜類半熟後,下蛤蜊(或其他肉絲)。 2、等到蛤蜊開始開的時候,再把麵撈過去。
  • 3
    醬料倒入,加水(怕太水先加一點 分次加),依自己喜好調整醬汁的水量及鹹度(想鹹一點就多一點醬油)
  • 4
    讓麵吸點湯汁,蛤蜊全開(or肉全熟)就可以起鍋囉!
小撇步

因為麵還要入炒鍋煨煮,所以一開始不要煮到太軟

2014/06/08 發表 6,307 瀏覽
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