你家也可以是熱炒店之蛤蜊炒麵
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沙茶醬+醬油 就是是無敵壓!!!!
簡單的食材塔上這個醬汁來炒麵和熱炒店的有得拼!
蛤蜊可自行換成牛肉絲、豬肉絲、羊肉絲、花枝....
快來試試吧!!
份量
1
人份
食材
水
1/3碗
蛤蜊
適量
麵條
1人份
大蒜
3~5顆
醬料
沙茶醬
1匙
醬油
2~3匙
菜類
洋蔥
半顆
空心菜
1人份
-
1備料、先燒熱水煮麵 -
21、下鍋順序：少量油→大蒜→洋蔥→空心菜，炒到菜類半熟後，下蛤蜊(或其他肉絲)。 2、等到蛤蜊開始開的時候，再把麵撈過去。
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3醬料倒入，加水(怕太水先加一點 分次加)，依自己喜好調整醬汁的水量及鹹度(想鹹一點就多一點醬油)
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4讓麵吸點湯汁，蛤蜊全開(or肉全熟)就可以起鍋囉!
![1、下鍋順序：少量油→大蒜→洋蔥→空心菜，炒到[菜類]半熟後，下蛤蜊(或其他肉絲)。
2、等到蛤蜊開始開的時候，再把麵撈過去。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/332709/large_45b6bd85b720ff23.jpg)
![[醬料]倒入，加水(怕太水先加一點 分次加)，依自己喜好調整醬汁的水量及鹹度(想鹹一點就多一點醬油)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/332714/large_185f7afef0a81b2c.jpg)
小撇步
因為麵還要入炒鍋煨煮，所以一開始不要煮到太軟