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軟Q的和風抹茶口味蕨餅,只要將材料混合拌煮5分鐘左右,放涼後稍微冰過,再切塊沾上抹茶糖粉,配上黑糖汁食用,夏日做甜點就是要簡單快速。

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
蕨餅
片粟粉
90克
原味抹茶粉
8-10克
三溫糖(或細砂糖)
80克
鮮奶
250cc
冷開水
250cc
防潮糖粉
3大匙
抹茶粉
3大匙
黑糖汁
黑糖
60克
冷開水
200cc
  • 1
    將蕨餅乾性材料秤好先拌勻
  • 2
    加入鮮奶、水邊煮邊攪拌至濃稠後熄火
  • 3
    放入容器中,不鋪烘培紙也可以,蕨餅涼後不會沾黏,上面鋪上耐熱保鮮膜或是剪開的塑膠袋,將表面稍微壓平,放涼後切成喜歡的大小
  • 4
    切好的蕨餅沾上防潮糖粉與抹茶粉拌勻的粉
  • 5
    取一小碗,將黑糖、開水拌勻後微波1分鐘至黑糖融化,即成黑糖汁
  • 6
    食用時沾黑糖汁一起吃
小撇步

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2017/07/26 發表 6,912 瀏覽
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請問片栗粉是什麼?

a year ago
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作者回應

日系百貨超市買到的叫片粟粉,就是樹薯粉、太白粉

a year ago