日式小點心。蕨餅(Warabimochi)

379 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

夏天,來一盤冰冰涼涼的蕨餅配茶吧!這可是日本人相當喜愛的一種甜點呢~
蕨餅(Warabimochi)非常的容易做,簡簡單單就可以在家裡做出好吃小點心囉^O^

部落格:http://miushop1.pixnet.net/blog/post/151385466

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

A.蕨餅粉 100g
A.冷水 500g
A.砂糖 2大匙
B.黑豆粉(黃豆粉也可,但黑豆更香) 6大匙
B.砂糖 2大匙
B.鹽 鹽小撮
  • 1 首先將蕨餅粉放入小鍋中,加如冷水溶化,再加入砂糖。(全部材料A) 用中火加熱,不停地攪拌以免燒焦。當開始有膠狀物出現並呈現半透明後轉小火,繼續攪拌直到完全呈半透明並有光澤的狀態就可以關火了。(剛開始有膠狀物出現的時候我還以為是粉沒攪勻,超蠢的XD)
  • 2 將B材料全部混合均勻,一半鋪在盤子上。把煮好的蕨餅倒進去,鋪平。冷卻後放進冰箱,冰的比較好吃。
  • 3 在等的時候泡上一杯喜歡的茶吧!
  • 4 從冰箱拿出來後,切小塊並把剩下的粉倒進去,均勻地滾一滾就完成了!
贊助

小撇步

砂糖可以依喜好增減,但是我覺得這個量已經很不甜了喔。
冰的時間自己隨意,但最好當天吃完,不然冰太久黃豆粉會濕掉。

2013/07/10 發表 1.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

哪裡可以買到蕨餅粉?

4 年前