百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
卡比莉亞
25 食譜 52 粉絲

橄欖蕃茄佛卡夏(免揉)

橄欖蕃茄佛卡夏(免揉)
73 說讚

食材

步驟

  • 水倒入缽盆,加入速發酵母等一分鐘溶解,再倒入糖,橄欖油,麵粉跟鹽,橄欖切片果乾們拌勻

  • 不用揉,室溫發酵一小時後冰到冰箱12-15小時

  • 拿出來倒在烤盤上,輕拍排氣,大概整成大圓形,然後二次發酵到兩倍大

    拿出來倒在烤盤上,輕拍排氣,大概整成大圓形,然後二次發酵到兩倍大

  • 表面塗層橄欖油跟迷迭香,放進預熱到200度烤箱烤25分鐘

    表面塗層橄欖油跟迷迭香,放進預熱到200度烤箱烤25分鐘

小撇步

喜歡橄欖油香氣的可以多放油,但這次想有鄉村麵包的感覺,油放少一點

3,668 瀏覽
avatar
卡比莉亞 25 食譜 52 粉絲

麵包是有生命的,因為製作麵包的是有生命的人,與其說製作的重要性,不如說在製作過程中所花費的心血才是最重要的,心情會隨著天氣及種種因素而改變,烤出來的麵包因此會有不同的樣子,這就是樂趣所在呀 <法國麵包基礎篇>

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 早餐 娃娃菜 菠菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 義大利麵 台式泡菜 滷肉 炒飯 雞蛋豆腐 蒸蛋 粽子 竹筍 白菜滷 杏鮑菇 雞肉 低脂高蛋白 高麗菜 香菇雞湯 番茄 麻婆豆腐 四季豆 南瓜 家常菜 涼拌小黃瓜 地瓜 酸辣湯 鮭魚 金針菇 櫛瓜 雞胸肉 茄子 高麗菜飯 花椰菜 雞湯 打拋豬 糖葫蘆 馬鈴薯 糖醋排骨 三杯雞 炒麵 瓜仔肉 餅乾 番茄炒蛋 排骨 豆腐