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Sera  Chen
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蝦醬空心菜

蝦醬空心菜

描述

炎炎夏日,南洋風味菜色,頗受歡迎,這道【蝦醬空心菜】,在泰式、越式餐廳都是必點招牌菜,在家簡單上菜。

191 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 有關炒空心菜不黑的技巧,可以參考sera另一則食譜【翠綠空心菜_不黑】https://icook.tw/recipes/165571。
空心菜切的時候,將梗、葉子分開放

    有關炒空心菜不黑的技巧,可以參考sera另一則食譜【翠綠空心菜_不黑】https://icook.tw/recipes/165571。 空心菜切的時候,將梗、葉子分開放

  • 蝦醬,購於家樂福

    蝦醬,購於家樂福

  • 中小火爆香蒜末

    中小火爆香

  • 火開到最大。先炒梗

    火開到最大。先炒梗

  • 放入菜葉

    放入菜葉

  • 加入熱湯或熱水半碗

    加入熱湯或熱水半碗

  • +蝦醬

    +蝦醬

  • +鰹魚粉或鹽巴一小匙(蝦醬已經有鹹,也可省略)

    +鰹魚粉或鹽巴一小匙(蝦醬已經有鹹,也可省略)

  • 上桌

    上桌

小撇步

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