香蕉可可磅蛋糕
描述
"磅蛋糕"是烘焙新手極好上手的一種蛋糕，只要注意攪拌的手法，不要讓它出筋，就不會失敗，這配方偏溼潤，喜歡這種溼潤口感磅蛋糕的朋友可以試試。
熱量
步驟
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將烤模抹上點奶油，再平均灑上點麵粉，做防沾備用。
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低筋麵粉、泡打粉過篩備用。
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砂糖、室溫軟化奶油用打蛋器打成乳霜狀。(白砂糖沒了，所以用二砂糖替代）
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再把香蕉壓成泥，放入奶油糖霜中攪拌均勻。
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倒入室溫的蛋攪拌均勻。
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把低筋麵粉加入用橡皮刮刀，以切拌方式拌至無粉粒感即可，勿過度攪拌避免出筋。(出筋烤出來會像粿一樣）
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把拌好的約1/2麵糊量，另外加入可可粉一起拌勻，烤箱預熱180度。
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先把可可麵糊倒入烤模內。
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用牙籤戳入若沒沾黏即可出爐，出爐後脫模放置冷卻架上放涼。
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完成！
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切片即可食用。
小撇步
烤模：24*6.5*7公分
雖然磅蛋糕是常溫蛋糕，不用過最近天氣太熱，還是放冰箱冷藏保存比較佳。
