▊雪莉小廚房。 清燙小卷 ▊
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新鮮的小卷川燙就很好吃了～
我的簡單川燙手法，
不僅可保持小卷的鮮味外，
還讓肉質Q彈不老化，
來看看我怎麼做吧～
熱量
食材
小卷
4條
水
適量
薑片
2片
米酒
1小匙
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1將鍋內倒入水約7分滿，並將薑片與米油放入，然後將水煮滾。
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2水滾後，放入小卷，用湯匙將小卷稍微上下拌開，約5～6下即可關火。
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3用熱水的餘溫將小卷燜熟，放置時間約3分鐘，便可沖食用冷開水，將小卷降溫，最後切片便可上桌食用囉！
小撇步
blog:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
1.可使用芥未醬油膏或是薑醋汁，來搭配食用，口感不錯喔～