雪莉小廚房 148 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 ▊雪莉小廚房。 清燙小卷 ▊ 描述 新鮮的小卷川燙就很好吃了~ 我的簡單川燙手法, 不僅可保持小卷的鮮味外, 還讓肉質Q彈不老化, 來看看我怎麼做吧~ #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 215 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小卷 4條 水 適量 薑片 2片 米酒 1小匙 步驟 將鍋內倒入水約7分滿,並將薑片與米油放入,然後將水煮滾。 水滾後,放入小卷,用湯匙將小卷稍微上下拌開,約5~6下即可關火。 用熱水的餘溫將小卷燜熟,放置時間約3分鐘,便可沖食用冷開水,將小卷降溫,最後切片便可上桌食用囉! 小撇步 blog:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/ 1.可使用芥未醬油膏或是薑醋汁,來搭配食用,口感不錯喔~ 6.3 萬 瀏覽 2012/06/16 發表