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蘿潔塔的廚房
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如何燙小卷。這樣做,超級好吃

如何燙小卷。這樣做,超級好吃

描述

買到新鮮的小卷,到底怎樣料理才會好吃呢??
用蒸的??NO NO NO~皮都破了。
用煮的?? 要煮多久才剛好呢??

1,706 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋熱水,等水滾後放入活的小卷,接著關火,泡3-5分鐘即可。

    煮一鍋熱水,等水滾後放入活的小卷,接著關火,泡3-5分鐘即可。

  • 撈起來,每一隻熟度剛剛好,又非常好吃!!
你一定要試試看喔

    撈起來,每一隻熟度剛剛好,又非常好吃!! 你一定要試試看喔

小撇步

新鮮的小卷其實不需要薑也不需要酒,不太會有腥臭味。
不過怕有腥臭味,也是可以在煮熱水的時候切一點薑絲跟一點米酒去腥味。
盛盤後,可以沾五味醬或是什麼都不沾,吃原味,就能吃到新鮮小卷的鮮甜喔~
熱水不需要煮太大鍋,會稀釋掉小卷的甜味喔!!

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蘿潔塔的廚房 83 食譜 1.1 萬 粉絲

不知道誰說過,有一種幸福,叫做美食,需用心調理,能讓人食後在記憶中迴繞。這是個品嘗美食風味的時代!也是一個享受料理樂趣的時代! 我是蘿潔塔,一起來享受品嘗自己料理的樂趣吧~~ 歡迎加入我的粉絲團喔! https://www.facebook.com/rosalinakitchen

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