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香菇竹筍粥

Name: 香菇竹筍粥 by 阿玲~三寶貝的媽
Ingredients: 剩飯 2~3碗; 綠竹筍或一般竹筍 適量; 乾香菇 三朵; 肉片 適量; 蝦米 適量; 紅蘿蔔絲 適量; 史雲生清雞湯 500g; 水 700g; 芹菜 適量

描述

以前烹煮竹筍粥，會為了兼顧營養好吃而慢熬排骨或雞肉來增加美味。這次使用史雲生清雞湯，方便又快速。而且味道鮮甜，就如親自熬煮一樣。
將香菇瘦肉炒香，加入剩飯和要作涼筍的熟綠竹筍，以及免費工的史雲生清雞湯。不超過三十分鐘，在這炎炎夏日，料理一餐變的輕鬆許多。

180 說讚

小撇步

水量可依個人喜好增減。
清雞湯已略有鹹度，要酌量加鹽。
若用生米下去煮，這些約為1又1/4米杯的量，而且水量和煮的時間都要增加。

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2017/08/05 發表