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有心食譜：和風滑蛋鴕鳥丼

有心食譜：和風滑蛋鴕鳥丼

郭旭英

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http://www.withheart.com.tw；http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5684378這次，由梁翌修師傅獻上的「和風滑蛋鴕鳥丼」，也同樣有異曲同工之妙，日式料理的做法，結合鴕鳥菲力肉片鮮嫩的口感，以及新鮮的蔬菜、雞蛋，搭配熱騰騰的香Q白飯，吃進肚裡，彷彿所有的疲勞都可以一掃而空喔！

食材

鴕鳥菲力肉片

1包

15g

2顆

5g

10g

60g

60g

醬汁

120ml

30ml

30ml

20g

2片

1
將和風醬汁調味料煮開備用。
2
鍋內放入洋蔥、白菜、紅蘿蔔、香菇後，倒入醬汁煮3分鐘。
3
蔬菜軟化後，放入肉片、菠菜煮熟。
4
最後放入奶油拌勻，再淋上蛋液。
5
煮到半熟呈滑嫩感，即可盛入飯裡。

小撇步

鴕鳥菲力肉片可至有心肉舖子選購！http://www.withheart.com.tw

2012/06/11 發表 2,906 瀏覽

郭旭英

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