有心食譜:和風滑蛋鴕鳥丼

郭旭英
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描述

http://www.withheart.com.tw;http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5684378這次,由梁翌修師傅獻上的「和風滑蛋鴕鳥丼」,也同樣有異曲同工之妙,日式料理的做法,結合鴕鳥菲力肉片鮮嫩的口感,以及新鮮的蔬菜、雞蛋,搭配熱騰騰的香Q白飯,吃進肚裡,彷彿所有的疲勞都可以一掃而空喔!

食材

醬汁
120ml
30ml
30ml
20g
2片

步驟

  • 將和風醬汁調味料煮開備用。

    將和風醬汁調味料煮開備用。

  • 鍋內放入洋蔥、白菜、紅蘿蔔、香菇後,倒入醬汁煮3分鐘。

    鍋內放入洋蔥、白菜、紅蘿蔔、香菇後,倒入醬汁煮3分鐘。

  • 蔬菜軟化後,放入肉片、菠菜煮熟。

    蔬菜軟化後,放入肉片、菠菜煮熟。

  • 最後放入奶油拌勻,再淋上蛋液。

    最後放入奶油拌勻,再淋上蛋液。

  • 煮到半熟呈滑嫩感,即可盛入飯裡。

    煮到半熟呈滑嫩感,即可盛入飯裡。

小撇步

鴕鳥菲力肉片可至有心肉舖子選購!http://www.withheart.com.tw

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