檸檬磅旦糕(純素)


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檸檬盛產的季節,一定要來一款「檸檬磅旦糕」應應景,微酸微甜的檸檬香氣在口中漫漫散開,心情頓時整個輕鬆飛揚起來,再搭配一杯咖啡或是西式茶,就是很棒的下午茶時光…

時間
30 分鐘
食材
A
植物奶油
85g
海藻糖
90g
黑糖粉
20g
檸檬皮
1顆
B
檸檬汁
35g(約一顆)
豆奶
215g
C
低筋
150g
高筋
60g
玉米粉
18g
無鋁泡打粉
4g
小蘇打粉
4g
1小撮
  • 1
    奶油跟糖混合稍打發,再加入檸檬皮均勻攪拌
  • 2
    將檸檬汁+豆奶混合均勻後,再倒入「1」中攪拌
  • 3
    把所有粉類混合過篩攪拌均勻
  • 4
    把所有粉類混合過篩攪拌均勻
  • 5
    所有材料入模(模具需先抹上少許植物奶油),以180度烤35-40分即可
2017/07/22 發表 718 瀏覽
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