[韓式醃蘿蔔]做法簡單的開胃小菜
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韓式醃蘿蔔做法一點都不難，難在要買到質地細緻又不苦的蘿蔔。冰冰涼涼，酸酸甜甜，嘎嘎茲茲，好吃的開胃小菜。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
白蘿蔔
400g
水
200g
醋
4大匙
鹽
1大匙
白砂糖
4大匙
-
1白蘿蔔削皮洗淨切成約1-2公分方形小粒，放入碗中用2大匙鹽醃漬30分鐘，倒掉出水並用冷開水沖洗。 -
2倒水入鍋中，加入白砂糖及鹽，開火煮滾後放涼，做成醃漬水。
-
3把白蘿蔔粒放入乾淨的玻璃器皿中，然後加醃漬液及白醋，放入冰箱冷藏2天即可。
小撇步
先將玻璃瓶洗淨再放入滾水中消毒，是一定要的。
