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[韓式醃蘿蔔]做法簡單的開胃小菜

[韓式醃蘿蔔]做法簡單的開胃小菜

描述

韓式醃蘿蔔做法一點都不難,難在要買到質地細緻又不苦的蘿蔔。冰冰涼涼,酸酸甜甜,嘎嘎茲茲,好吃的開胃小菜。
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔削皮洗淨切成約1-2公分方形小粒,放入碗中用2大匙鹽醃漬30分鐘,倒掉出水並用冷開水沖洗。

    白蘿蔔削皮洗淨切成約1-2公分方形小粒,放入碗中用2大匙鹽醃漬30分鐘,倒掉出水並用冷開水沖洗。

  • 倒水入鍋中,加入白砂糖及鹽,開火煮滾後放涼,做成醃漬水。

    倒水入鍋中,加入白砂糖及鹽,開火煮滾後放涼,做成醃漬水。

  • 把白蘿蔔粒放入乾淨的玻璃器皿中,然後加醃漬液及白醋,放入冰箱冷藏2天即可。

    白蘿蔔粒放入乾淨的玻璃器皿中,然後加醃漬液及白醋,放入冰箱冷藏2天即可。

小撇步

先將玻璃瓶洗淨再放入滾水中消毒,是一定要的。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,303 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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