青醬蝦仁蛋炒飯
步驟
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青醬食譜在這裡:https://icook.tw/recipes/165060
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食材
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雞蛋打入隔夜飯拌勻,同時也將飯撥鬆
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拌勻
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蝦仁切背去腸泥
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起油鍋下蒜末,小火炒香
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入蝦仁煎香
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蝦仁起鍋,下蛋飯炒
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加青醬
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放回蝦仁拌炒,由於青醬已有鹹味,先嘗嘗味道,再斟酌是否調味。
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熄火。將飯將在碗公裡,留部分蝦仁擺盤。
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將碗公倒扣在盤子裡
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把蝦仁擺在上方即完成