青醬蝦仁蛋炒飯
食材
蝦仁
約10尾
隔夜飯
兩碗
蛋
一顆
青醬
二大匙
蒜末
一大匙
胡椒鹽
適量
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1青醬食譜在這裡：https://icook.tw/recipes/165060 -
2食材
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3雞蛋打入隔夜飯拌勻，同時也將飯撥鬆
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4拌勻
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5蝦仁切背去腸泥
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6起油鍋下蒜末，小火炒香
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7入蝦仁煎香
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8蝦仁起鍋，下蛋飯炒
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9加青醬
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10放回蝦仁拌炒，由於青醬已有鹹味，先嘗嘗味道，再斟酌是否調味。
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11熄火。將飯將在碗公裡，留部分蝦仁擺盤。
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12將碗公倒扣在盤子裡
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13把蝦仁擺在上方即完成
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