青醬蝦仁蛋炒飯

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蝦仁 約10尾
隔夜飯 兩碗
一顆
青醬 二大匙
蒜末 一大匙
胡椒鹽 適量
  • 1青醬食譜在這裡:https://icook.tw/recipes/165060
  • 2食材
  • 3雞蛋打入隔夜飯拌勻,同時也將飯撥鬆
  • 4拌勻
  • 5蝦仁切背去腸泥
  • 6起油鍋下蒜末,小火炒香
  • 7入蝦仁煎香
  • 8蝦仁起鍋,下蛋飯炒
  • 9加青醬
  • 10放回蝦仁拌炒,由於青醬已有鹹味,先嘗嘗味道,再斟酌是否調味。
  • 11熄火。將飯將在碗公裡,留部分蝦仁擺盤。
  • 12將碗公倒扣在盤子裡
  • 13把蝦仁擺在上方即完成
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2017/07/17 發表 1,244 瀏覽

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