百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Sera Chen

142 食譜 316 粉絲

青醬

描述

部落格：http://sera070302.pixnet.net/blog
粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888888/

493 說讚 2 一起做 1 留言

時間

10 分鐘

食材

綜合堅果

半碗
蒜頭

半碗
九層塔葉

二碗
橄欖油

半碗
起士粉

一小匙
胡椒鹽

一小匙

步驟

食材
於食物調理機中先放入九層塔葉(避免攪打過程，葉子一直浮在上面打不到)
再放堅果.蒜頭.油
加入胡椒鹽+起士粉
以食物調理機高速速攪打，約十秒即可
乘入乾淨消毒空瓶(以細長為宜)，表面氧化面積較少
表面倒入一層橄欖油(份量外)

小撇步

1.冷藏請盡速用完，以三日為限，炒雞肉、海鮮、炒飯、炒PASTA、當麵包抹醬，百搭
2.雖然表面有一層油脂保護，但最上方一層還是會變黑，不過只是薄薄一層，下層是翠綠。
3.取用時請將表面黑的撥開，挖取下方翠綠青醬，挖完再將黑的部分蓋回去，讓黑的那層繼續保護下方翠綠青醬。若每次都挖最上層黑色，就每次都吃到氧化的青醬，下方翠綠青醬繼續氧化。

9,580 瀏覽

2016/07/28 發表

Sera Chen 142 食譜 316 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

青醬：Sunny Ku 一起做

Sunny Ku
簡單好上手，給小寶貝的希望他們會喜歡😍

青醬：Joanne Chou 一起做

Joanne Chou
簡單又好做！

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Fu Zu
請問這樣一罐的容量是幾ml呢？以及它是幾人份呢？
6 years ago
作者Sera Chen
大約是200ml。如果是拿來炒義大利麵，大約可以作到四人份。
6 years ago

大家都在查

花椰菜台式泡菜滷肉排骨四季豆雞蛋豆腐馬鈴薯燉肉餅乾雞肉瓜仔肉竹筍雞胸肉馬鈴薯炒麵高麗菜飯糖醋排骨打拋豬酸辣湯高麗菜鮭魚香菇雞湯涼拌小黃瓜番茄湯麵蒸蛋菠菜番茄炒蛋豆腐義大利麵低脂高蛋白小黃瓜櫛瓜家常菜炒飯白菜滷金針菇玉米濃湯南瓜茄子娃娃菜早餐麻婆豆腐杏鮑菇雞湯三杯雞地瓜糖葫蘆蕃茄燉牛肉粽子湯