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Shine  Lin
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蝦仁蛋炒飯

蝦仁蛋炒飯

描述

剩飯大變身~
蝦仁蛋炒飯 大人小孩都愛~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 剩飯裹上蛋液 
讓每一顆飯粒都有蛋香

(蛋液打散再倒入,比較好攪拌)

    剩飯裹上蛋液 讓每一顆飯粒都有蛋香 (蛋液打散再倒入,比較好攪拌)

  • 蝦仁去腸泥 
(我有切小塊一點)(都可以)

一些米酒和鹽巴抓醃

    蝦仁去腸泥 (我有切小塊一點)(都可以) 一些米酒和鹽巴抓醃

  • 另外的三顆蛋
打散後 加一些醬油
比較有香氣~備用

    另外的三顆蛋 打散後 加一些醬油 比較有香氣~備用

  • 備料備好了 準備開始炒飯

    備料備好了 準備開始炒飯

  • 倒入蛋液 拌炒至八分熟 撈起備用
蝦仁也是一樣的步驟~

    倒入蛋液 拌炒至八分熟 撈起備用 蝦仁也是一樣的步驟~

  • 加入油 蒜末炒香

    加入油 末炒香

  • 倒入飯 拌炒 
加入醬油 再拌炒

    倒入飯 拌炒 加入醬油 再拌炒

  • 倒入剛剛撈起來的蛋和蝦仁持續拌炒

    倒入剛剛撈起來的蛋和蝦仁持續拌炒

  • 起鍋前可以加點胡椒
一點鹽巴 或是看看醬油色夠不夠
酌量調味~

就可以吃囉~

    起鍋前可以加點胡椒 一點鹽巴 或是看看醬油色夠不夠 酌量調味~ 就可以吃囉~

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