『迷迭香奶油馬鈴薯』～外酥脆，內鬆綿！
描述
將煮熟的馬鈴薯，用些許橄欖油香煎至表面金黃酥脆，再加入迷迭香等食材，沒一會兒功夫，所有食材在熱騰騰的煎鍋上，迸發出誘人的香氣，表面呈現赤黃色的馬鈴薯，吸附上所有的香氣，口感和味覺上享受，真的棒極了！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將洗淨的馬鈴薯，切成厚片，放入電鍋內蒸熟。（外鍋1杯水，也可以採用水煮方式！）
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再來這個步驟就是關係到馬鈴薯會不會煎到“恰恰”的小秘訣了喔！將蒸熟後的馬鈴薯取出，放置於網架上，瀝乾水分，將熱氣散出！（如果馬鈴薯的熱氣沒有散盡，那就無法煎出金黃酥脆的表面呢！）
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起一油鍋，開小火，倒入橄欖油。放入已經冷卻的馬鈴薯和不剝皮大蒜。（大蒜只需洗淨擦乾，不用剝皮喔！這只是要讓馬鈴薯有微微的蒜香，而不要蓋過整道料理的香氣！）
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馬鈴薯煎好後，加入洗淨的迷迭香，黑楜椒、鹽和奶油。
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攪拌將所有食材，到有食材的香氣後飄出後（大約2分鐘），即可關火盛盤囉。
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搭配上香煎牛菲力和清炒紅蘿蔔，就是一道豐盛奢華的西餐料理了！
