金沙皮蛋豆腐 分享傳送傳送列印 Ching Yi Lu 1 食譜 1 粉絲 追蹤 694 說讚 1 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 簡單。又下飯的料理 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1塊 皮蛋 2顆 鹹蛋 2顆 乾辣椒 少量 青蔥 1-2根 1 雞蛋豆腐切條塊狀 用半煎炸方式讓四面都成金黃色 起鍋備用 2 鹹蛋黃跟蛋白分開 鹹蛋黃壓碎切成泥備用 蛋白。皮蛋切成小丁備用 蔥切小丁備用 3 利用半煎炸豆腐的餘油 倒入鹹蛋黃 小火至起泡加入乾辣椒。蔥白拌炒出香味。 加入豆腐。蛋白。皮蛋。拌炒。。最後起鍋前15秒加入青蔥 即可上桌 小撇步 皮蛋可以先加水微波約1分鐘蛋黃才不會稠稠的 2017/07/16 發表 7,532 瀏覽
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godlee