三色蛋豆腐
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添加了雞蛋豆腐的三色蛋
不但風味提昇
還多了豆腐的軟嫩口感喔
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
雞蛋
3顆
皮蛋
2顆
鹹蛋
2顆
雞蛋豆腐
半盒
-
1將所有食材準備好~蛋白蛋黃分開喔 -
2準備容器抹一層薄薄的油(預防沾黏) 將皮蛋與鹹蛋切塊,雞蛋豆腐弄碎(不要太碎喔)全部與蛋白拌勻放入電鍋中蒸熟
-
3掀開鍋蓋倒入蛋黃液~繼續蒸至蛋黃熟即可喔 (鍋蓋留一點空隙這樣蒸出來的蛋表面就不會有氣孔喔)
小撇步
因為鹹蛋已經有鹹度了所以不用再添加調味料喔
待涼了再切喔~
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