百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yun-chieh Yang
14 食譜 58 粉絲

金莎皮蛋杏鮑菇-----$60

金莎皮蛋杏鮑菇-----$60

描述

材料、調味料可依個人口味做調製

170 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇、皮蛋切塊,杏鮑菇均勻裹上蛋液

    杏鮑菇、皮蛋切塊,杏鮑菇均勻裹上蛋液

  • 杏鮑菇均勻裹上地瓜粉

    杏鮑菇均勻裹上地瓜

  • 熱油鍋,先炸杏鮑菇,再炸皮蛋(皮蛋炸比較快)炸完的油可以過篩後留著歐

    熱油鍋,先炸杏鮑菇,再炸皮蛋(皮蛋炸比較快)炸完的油可以過篩後留著歐

  • 炸的過程需要一些時間,先切鹹蛋、蒜片,鹹蛋買整個的所以有蛋白,可留可不留歐
💡蛋黃切碎一些,煮的時候會比較容易冒泡

    炸的過程需要一些時間,先切鹹蛋、片,鹹蛋買整個的所以有蛋白,可留可不留歐 💡蛋黃切碎一些,煮的時候會比較容易冒泡

  • 熱油鍋,放蛋黃,直到冒泡,放蒜片

    熱油鍋,放蛋黃,直到冒泡,放

  • 將杏鮑菇、皮蛋放入拌炒,直到蛋黃不見,放入蛋白拌炒(鹹蛋已有鹹味,可不必再放鹽,可加一些胡椒粉提味)

    杏鮑菇、皮蛋放入拌炒,直到蛋黃不見,放入蛋白拌炒(鹹蛋已有鹹味,可不必再放鹽,可加一些胡椒粉提味)

9,229 瀏覽
avatar
Yun-chieh Yang 14 食譜 58 粉絲

便宜沒好貨(?)昂貴就是好(?) 選對食材,合理價格,簡單烹調,美味上桌

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 雞肉 蒸蛋 香菇雞湯 打拋豬 菠菜 台式泡菜 四季豆 地瓜 糖葫蘆 白菜滷 馬鈴薯 高麗菜飯 杏鮑菇 娃娃菜 排骨 麻婆豆腐 玉米濃湯 竹筍 粽子 番茄 雞湯 餅乾 小黃瓜 家常菜 糖醋排骨 花椰菜 金針菇 炒麵 鮭魚 酸辣湯 義大利麵 櫛瓜 高麗菜 豆腐 炒飯 雞胸肉 三杯雞 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 南瓜 湯麵 茄子 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 早餐 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐