白果炒蘆筍

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描述

翠綠的蘆筍、橘紅的蘿蔔和米白的白果,成就一盤色彩鮮豔的炒青菜,簡單調味就好好吃。

食材

一把
10多顆
數片
三瓣
調味
適量
適量

步驟

  • 蘆筍切段,頭尾分開放
蒜頭拍扁
紅蘿蔔切片,
白果洗淨備用

    蘆筍切段,頭尾分開放 蒜頭拍扁 紅蘿蔔切片, 白果洗淨備用

  • 起油鍋,紅蘿蔔與蒜頭先爆香

    起油鍋,紅蘿蔔與蒜頭先爆香

  • 蒜頭微黃,有香味出來後,倒入白果和蘆筍的根部,拌炒一分鐘,加入一杯半的水煮滾三分鐘

    蒜頭微黃,有香味出來後,倒入白果和蘆筍的根部,拌炒一分鐘,加入一杯半的水煮滾三分鐘

  • 最後倒入蘆筍尾端煮三分鐘,以鹽和味精調味即可

    最後倒入蘆筍尾端煮三分鐘,以鹽和味精調味即可

  • 完成囉!

    完成囉!

小撇步

❶進口蘆筍也能這樣做喔!
❷白果改百合也很好吃唷!

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