白果炒蘆筍
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翠綠的蘆筍、橘紅的蘿蔔和米白的白果，成就一盤色彩鮮豔的炒青菜，簡單調味就好好吃。
食材
蘆筍
一把
白果
10多顆
紅蘿蔔
數片
蒜頭
三瓣
調味
鹽
適量
味精
適量
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1蘆筍切段，頭尾分開放 蒜頭拍扁 紅蘿蔔切片， 白果洗淨備用 -
2起油鍋，紅蘿蔔與蒜頭先爆香
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3蒜頭微黃，有香味出來後，倒入白果和蘆筍的根部，拌炒一分鐘，加入一杯半的水煮滾三分鐘
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4最後倒入蘆筍尾端煮三分鐘，以鹽和味精調味即可
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5完成囉！
小撇步
❶進口蘆筍也能這樣做喔！
❷白果改百合也很好吃唷！