1,013 食譜 7,030 粉絲

蔥燒鮭魚

Name: 蔥燒鮭魚 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: [主食材] 鮭魚 1塊; [主食材] 蔥 2～3支; [醬汁] 傳統醬油 1.5大匙; [主食材] 嫩薑 3～5片; [醬汁] 日式昆布醬油 1大匙; [主食材] 辣椒絲 少許; [醬汁] 水 3大匙; [主食材] 高梁酒 1大匙; [醬汁] 味霖 0.5大匙

描述

吃膩了乾煎口味，今日來個重口味的下飯蔥燒味～

202 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材

鮭魚

1塊
蔥

2～3支
嫩薑

3～5片
辣椒絲

少許
高梁酒

1大匙

醬汁

傳統醬油

1.5大匙
日式昆布醬油

1大匙
水

3大匙
味霖

0.5大匙

步驟

準備好相關食材
1.起油鍋中大火乾煎2分鍾 2.蓋上鍋蓋 3.翻面在煎個2～3分鍾，下高梁酒蓋上鍋蓋燒個1分鍾 4.下蔥白、薑片爆香一下 5.放入調好的醬汁，蓋上鍋蓋小火燜煮15～20分鍾(過程中記得翻面) 6.起鍋前下蔥綠及辣椒絲煮一下即可盛盤
擺上切絲的蔥白、蔥綠及辣椒絲

小撇步

請視鮭魚的厚度調整火侯及時間

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2017/07/16 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,030 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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