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吃膩了乾煎口味,今日來個重口味的下飯蔥燒味~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
鮭魚
1塊
2~3支
嫩薑
3~5片
辣椒絲
少許
高梁酒
1大匙
醬汁
傳統醬油
1.5大匙
日式昆布醬油
1大匙
3大匙
味霖
0.5大匙
  • 1
    準備好相關食材
  • 2
    1.起油鍋中大火乾煎2分鍾 2.蓋上鍋蓋 3.翻面在煎個2~3分鍾,下高梁酒蓋上鍋蓋燒個1分鍾 4.下蔥白、薑片爆香一下 5.放入調好的醬汁,蓋上鍋蓋小火燜煮15~20分鍾(過程中記得翻面) 6.起鍋前下蔥綠及辣椒絲煮一下即可盛盤
  • 3
    擺上切絲的蔥白、蔥綠及辣椒絲
小撇步

請視鮭魚的厚度調整火侯及時間

2017/07/16 發表 1,938 瀏覽
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