金沙茭白筍

161 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

很簡單的步驟就能完成的一道菜,若喜歡較重口味的話可以再加入大蒜末及紅辣椒絲,配色也會更漂亮喔!

食材

茭白筍 6支
鹹蛋 1顆
青蔥 1支
  • 1茭白筍切塊後放入滾水煮3分鐘後撈起備用。 青蔥切末,分蔥白、青蔥。 鹹蛋分蛋白蛋黃後切碎。
  • 2起油鍋,先下蔥白爆香,再放入鹹蛋黃炒至起油泡。 放入茭白筍拌炒讓鹹蛋黃均勻吸附在茭白筍上,再下鹹蛋白拌炒一下,最後再放入青蔥末拌一下即可。 起鍋前嚐一下味道,若不夠鹹可以加一點淡醬油拌炒一下。
  • 3盛盤就完成了~
贊助

小撇步

鹹蛋黃要炒起泡需要油,所以若覺得炒不出油泡可以再多加一點點油。

2017/07/16 發表 1,686 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣