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涼拌干絲

涼拌干絲

描述

夏天開胃涼拌菜。

431 說讚

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 基本食材。

    基本食材。

  • 將芹菜、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒⋯清洗乾淨切絲備用。

    芹菜紅蘿蔔頭、辣椒⋯清洗乾淨切絲備用。

  • 芹菜及紅蘿蔔川燙約二分鐘。

    芹菜紅蘿蔔川燙約二分鐘。

  • 起鍋馬上冰鎮保留脆度。

    起鍋馬上冰鎮保留脆度。

  • 水滾後放入整包豆干絲煮約5分。

    水滾後放入整包豆干絲煮約5分。

  • 沖開水讓豆干絲變涼瀝乾水備用。

    沖開水讓豆干絲變涼瀝乾水備用。

  • 將芹菜、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭加入豆干絲裡拌勻。

    芹菜紅蘿蔔辣椒頭加入豆干絲裡拌勻。

  • 加入調味料,鹽、糖、香油(若想跟外面賣的口味相近可以加少許味精提味)

    加入調味料,鹽、糖、香油(若想跟外面賣的口味相近可以加少許味精提味)

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