涼拌干絲

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夏天開胃涼拌菜。

烹調時間30分鐘

食材

豆干絲 一包
辣椒 三條
蒜頭 適量
芹菜 半把
紅蘿蔔 適量
調味料
適量
適量
香油 適量
  • 1基本食材。
  • 2將芹菜、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒⋯清洗乾淨切絲備用。
  • 3
  • 4芹菜及紅蘿蔔川燙約二分鐘。
  • 5起鍋馬上冰鎮保留脆度。
  • 6水滾後放入整包豆干絲煮約5分。
  • 7沖開水讓豆干絲變涼瀝乾水備用。
  • 8將芹菜、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭加入豆干絲裡拌勻。
  • 9加入調味料,鹽、糖、香油(若想跟外面賣的口味相近可以加少許味精提味)
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2017/07/15 發表 1,844 瀏覽

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