涼拌干絲
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夏天開胃涼拌菜。
時間
30
分鐘
食材
豆干絲
一包
辣椒
三條
蒜頭
適量
芹菜
半把
紅蘿蔔
適量
調味料
鹽
適量
糖
適量
香油
適量
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1基本食材。 -
2將芹菜、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒⋯清洗乾淨切絲備用。
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3
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4芹菜及紅蘿蔔川燙約二分鐘。
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5起鍋馬上冰鎮保留脆度。
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6水滾後放入整包豆干絲煮約5分。
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7沖開水讓豆干絲變涼瀝乾水備用。
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8將芹菜、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭加入豆干絲裡拌勻。
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9加入調味料，鹽、糖、香油（若想跟外面賣的口味相近可以加少許味精提味）
