大蒜雞肉佐義式香料義大利麵
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經常做紅醬義大利麵，吃到膩了！想吃點清炒口味的義大利麵嗎？try it!（食譜名稱超長😂氣勢！）
時間
30
分鐘
食材
雞大腿肉
4大塊
義大利麵
兩大把
蒜頭
6大瓣
辣椒
1條
黑胡椒
適量
義式香料
適量
奧勒岡
適量
米酒
適量
醬油
適量
醃肉材料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
糖
半大匙
義式香料
適量
奧勒岡
適量
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1先將雞肉切塊並加入醃料，均勻攪拌後靜置。 -
2靜置醃肉時，將蒜與辣椒切丁。（辣椒可去籽或保留，自行調整辣度！）
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3將義大利麵下鍋燙熟，可依照各牌義大利麵指示的時間，再縮短約2～3分鐘，因為等等還會和雞肉一起拌炒唷！
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4熱點油，將醃好的雞肉下鍋煎至為金黃色。
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5然後加入蒜末與辣椒丁拌炒。
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6加入川燙熟的義大利麵，與材料一同拌炒，同時加入義式香料與奧勒岡（因爲我個人超愛奧勒岡的香氣！😍所以其實可加可不加唷！）和兩大匙醬油，最後再鍋邊嗆點米酒！perfect👍🏻
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7將麵捲起入盤，再夾上雞肉，撒上巴西里，完成！（再來杯酒，美味！😋）
小撇步
義大利麵的挑選上，建議使用較易入味的麵體大小。因為乾炒不像紅醬白醬那種有醬汁搭配，不適合用太粗的麵體。（因為這次我誤用了中空超粗款的麵，吃5條麵就飽了😂）