大蒜雞肉佐義式香料義大利麵


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經常做紅醬義大利麵,吃到膩了!想吃點清炒口味的義大利麵嗎?try it!(食譜名稱超長😂氣勢!)

時間
30 分鐘
食材
雞大腿肉
4大塊
義大利麵
兩大把
蒜頭
6大瓣
辣椒
1條
黑胡椒
適量
義式香料
適量
奧勒岡
適量
米酒
適量
醬油
適量
醃肉材料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
半大匙
義式香料
適量
奧勒岡
適量
  • 1
    先將雞肉切塊並加入醃料,均勻攪拌後靜置。
  • 2
    靜置醃肉時,將蒜與辣椒切丁。(辣椒可去籽或保留,自行調整辣度!)
  • 3
    將義大利麵下鍋燙熟,可依照各牌義大利麵指示的時間,再縮短約2~3分鐘,因為等等還會和雞肉一起拌炒唷!
  • 4
    熱點油,將醃好的雞肉下鍋煎至為金黃色。
  • 5
    然後加入蒜末與辣椒丁拌炒。
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  • 6
    加入川燙熟的義大利麵,與材料一同拌炒,同時加入義式香料與奧勒岡(因爲我個人超愛奧勒岡的香氣!😍所以其實可加可不加唷!)和兩大匙醬油,最後再鍋邊嗆點米酒!perfect👍🏻
  • 7
    將麵捲起入盤,再夾上雞肉,撒上巴西里,完成!(再來杯酒,美味!😋)
小撇步

義大利麵的挑選上,建議使用較易入味的麵體大小。因為乾炒不像紅醬白醬那種有醬汁搭配,不適合用太粗的麵體。(因為這次我誤用了中空超粗款的麵,吃5條麵就飽了😂)

2017/07/14 發表 7,249 瀏覽
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