田園蔬菜雞湯

Melinda Li 料理之美好
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描述

組合幾樣蔬菜燉煮雞肉,味道就好鮮美。像是很多媽媽會煮的雜菜,只是隨意加了迷迭香和月桂葉一起熬,就又有點法式田園風。夏日一鍋到底的料理方式,挺不錯的!

食材

1~2隻
1/2 顆
3瓣
半根
1~2顆
1~2根
1包
適量
1顆
2根
2片
適量
適量

步驟

  • 蒜瓣切末,洋蔥切丁;蔬菜洗淨,切成適合大小;雞腿切塊備用

  • 適量油炒香蒜末,放入雞腿塊煎至表皮稍成金黃色,加入洋蔥丁一起拌炒出香氣,加入適量水和迷迭香、月桂葉、蘿蔔塊、玉米塊一起燉煮熟成,再接續放入木耳、金針菇、蕃茄、花椰菜煮熟,再適量鹽提味即可

小撇步

1. 蔬菜種類可以自行變化。需長時間煮熟的食材先入鍋,再放入易熟食材
2. 香料也可自行調整成不同風味

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