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組合幾樣蔬菜燉煮雞肉,味道就好鮮美。像是很多媽媽會煮的雜菜,只是隨意加了迷迭香和月桂葉一起熬,就又有點法式田園風。夏日一鍋到底的料理方式,挺不錯的!

食材
雞腿
1~2隻
洋蔥
1/2 顆
大蒜
3瓣
白蘿蔔
半根
大蕃茄
1~2顆
玉米
1~2根
金針菇
1包
木耳
適量
花椰菜
1顆
迷迭香
2根
月桂葉
2片
適量
橄欖油
適量
  • 1
    蒜瓣切末,洋蔥切丁;蔬菜洗淨,切成適合大小;雞腿切塊備用
  • 2
    適量油炒香蒜末,放入雞腿塊煎至表皮稍成金黃色,加入洋蔥丁一起拌炒出香氣,加入適量水和迷迭香、月桂葉、蘿蔔塊、玉米塊一起燉煮熟成,再接續放入木耳、金針菇、蕃茄、花椰菜煮熟,再適量鹽提味即可
小撇步

1. 蔬菜種類可以自行變化。需長時間煮熟的食材先入鍋,再放入易熟食材
2. 香料也可自行調整成不同風味

2017/07/14 發表 4,528 瀏覽
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