杏仁瓦片🐽🐽


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家裡烤箱的烤盤底部不平
烤出來不漂亮

熱量
食材
蛋白
1顆
全蛋
1顆
無鹽奶油
20g
低筋麵粉
30g
細砂糖
45g
杏仁片
適量
  • 1
    全蛋和蛋白打均勻 (不要打發不要打發不要打發)
  • 2
    加入細砂糖跟完全融化的無鹽奶油
  • 3
    過篩低筋麵粉
  • 4
    過篩麵糊
  • 5
    加入杏仁片 (不要用打蛋器拌,杏仁片會碎光光)
  • 6
    烤箱預熱150度 把麵糊舖在烤盤上 我是鋪一大片 烤完再切 (盡量不要讓杏仁片重疊 會烤不脆) 就可以放進去烤囉 烤大概20~25分鐘 (又忘記拍照了😅😅
小撇步

拿出來熱熱的時候可以先切成想要的大小
冷掉之後就無法了
記得緊盯妳的瓦片 顏色差不多就要出爐了!這個超容易燒焦啊😅
👁杏仁瓦片超容易受潮軟掉 記得密封好!

2017/07/12 發表 4,928 瀏覽
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討論共 2 則

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請問您這樣做起來的量有很多嗎謝謝。

8 months ago
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作者回應

如果是要送人的話 我覺得量可以加倍或X1.5倍哦 也要看你做多厚來決定

8 months ago
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請問一下
杏仁片要先烤一下嗎?
還是生的就可以呢?
麵糊需要先放置冰箱嗎?
還是做完可以直接烤呢?

a year ago
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作者回應

杏仁可以先烤過 會比較香
做完我是直接做 因為我做很慢
你也可以先冰起來 讓杏仁片比較入味(?

a year ago