超好做的三青椒濃湯
描述
家裡烤肉買了一大堆三色青椒,或是剩下的馬鈴薯,來馬上就地取材一下, 把家裡剩下蔬果變成簡單好喝的濃湯. 這食譜用馬鈴薯當作濃稠物來取代澱粉, 青椒湯非常適合配合些海鮮,魚或是些蝦類,能提出海鮮的鮮美.
賣相特好可share FB / 騙不愛吃青椒的小朋友的濃湯又出現了!
蔬菜煮出水分+加點高湯(或清水)+ 打汁
![步驟1 把 [蔬菜] 切碎](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F76348%2F99c405687e52c282.jpg&width=800)
![步驟3 少許油,中火,讓 [蔬菜] 開始煎,文火就好,不要讓青椒變色煮大約 7-8分鐘,適吃,調味,要是覺得青椒水分蒸發很多,丟入馬鈴薯繼續煮 3-5分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F76350%2Fad2c93098355ab53.jpg&width=800)
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