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Kiki ❤️cook

20 食譜 100 粉絲

皮蛋鹹蛋菜瓜（絲瓜）

皮蛋鹹蛋菜瓜（絲瓜）

描述

有一次在餐廳吃到這道菜，覺得超好吃，且終於脫離蛤蜊，偶爾變化煮法讓親愛的家人也嚐鮮

246 說讚 4 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

分組1

蔥

一條
薑

4薄片
蒜

3瓣
鹽

少許

步驟

準備好所有食材
1.絲瓜切半圓形 2.鹹蛋、皮蛋切小塊 3.薑切絲 4.蒜切片 5.蔥切段
放油先爆香薑、蒜，在放入鹹蛋、皮蛋辦炒
放入絲瓜拌均勻後調中小火蓋鍋蓋悶煮
絲瓜軟了出水後再加入蔥段跟少許鹽（不用太多，鹹蛋已經有鹹）
完成

2.2 萬瀏覽

2017/07/10 發表

Kiki ❤️cook 20 食譜 100 粉絲

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老公指定皮蛋+絲瓜，還真找到食譜了！感謝～

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感謝分享

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感謝您的分享。

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zola

留言

共 1 則

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Lan Yun Chi
請問皮蛋要怎麼切才能這麼乾淨漂亮？
8 years ago
作者Kiki ❤️cook
如果你不太會切蛋黃汁液比較多的皮蛋，我建議你可以買雞蛋做的皮蛋，好吃又好切，但如果已經買了一般的鴨皮蛋，1切時要在手上切唯握的手勢，蛋黃朝下對切，兩邊蛋黃平均，2再手握半顆皮蛋，弧度朝下，平面朝上，先切兩刀（三等份）再垂直切小塊
8 years ago

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