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Dolly Chen
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糖醋里肌

糖醋里肌

描述

軟嫩的小里肌肉容易入口,裹上酸酸甜甜的醬汁,是一道老少咸宜的下飯菜。

食材

醃肉用
醬汁

步驟

  • 小里肌肉逆紋切條狀,加醬油和水抓醃至水分都被吸收,醃30分鐘。 蔬菜切成適合的大小。

  • 醃好的肉加適量木薯粉抓勻,入油鍋半煎炸至熟,先起鍋備用。

  • 醬料全部拌勻備用。

  • 原鍋倒掉多餘的油,下洋蔥和黑木耳略炒,再放入青椒、彩椒、里肌肉和醬料,拌炒至收汁即可。

小撇步

1. 里肌肉逆紋切並打水是軟嫩的關鍵。
2. 青椒和甜椒略炒就可以起鍋,保持脆度好吃又好看喔!
3. 彩椒和木耳可換成鳳梨、小黃瓜等蔬菜。

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Dolly Chen 4 食譜 50 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 某竹
    某竹

    請問木薯粉有其他替代嗎?太白粉可以嗎?

  • 我全家都好喜歡這道~謝謝分享!^0^

    很高興你們喜歡這道料理,更謝謝妳留言讓我知道😊

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