涼拌小黃瓜
涼拌小黃瓜
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夏天沒胃口，就可以吃點涼拌菜。
涼拌菜的材料都是隨手可得的，
不用為了買甚麼材料一直花錢。
尤其這道家常涼拌小黃瓜，
真的很簡單，初學者一定要學起來！
時間
20
分鐘
熱量
食材
小黃瓜
7條
鹽
3匙
水
適量
糖
4匙
醋
2大匙
香油
2滴
蒜頭
2瓣
辣椒
1條
-
1小黃瓜洗淨去頭去尾， 拍鬆切段 -
2加鹽醃漬15分鐘， 在冷水醃10分鐘去鹹
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3蒜頭辣椒切碎， 不敢吃辣可以去辣椒籽
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4小黃瓜加辣椒、蒜頭、醋、糖、 香油醃製拌勻，冷藏即可
-
5因為冰了2天， 所以小黃瓜沒這麼綠， 但是味道很夠！
小撇步
拍鬆小黃瓜是為了比較入味。
我拍的比較碎，
可以大概拍幾下就好。
調味料可以依照自己的口味做調整