Mimi's台客餐桌 12 食譜 35 粉絲 追蹤 韓式泡菜牛肉 描述 家庭常備菜絕不可少,一端出這道五分鐘快速料理,只能說記得白飯要多煮一點喔 430 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 雪花牛肉片 200克 市售進口韓國泡菜 100克要湯汁 醬油 一茶匙 蒜末 少許 蔥段 半根 辣椒 半條 紅糖 一茶匙 香油一茶匙 一茶匙 步驟 牛肉退冰後,抓醃一茶匙薄鹽醬油和蒜末,靜置10-15分鐘 蔥段與辣椒切好備用 少許葡萄籽油熱鍋,牛肉下鍋,中大火,需快速用鏟子分散牛肉 牛肉約五分熟之後加入泡菜與醬汁紅糖,開大火拌炒,這時候太乾,可加些許熱水以利拌勻 步驟三不超過30秒,放入準備好的辣椒與蔥段,中大火拌炒幾下,最後滴幾點滴麻油即可起鍋擺盤 小撇步 *下鍋分散牛肉片時動作要快,不然有的熟有的不熟。 *最後拌炒泡菜也不用太久,牛肉易老 3.7 萬 瀏覽 2017/07/15 發表