韓式泡菜牛肉

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家庭常備菜絕不可少,一端出這道五分鐘快速料理,只能說記得白飯要多煮一點喔

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

雪花牛肉片 200克
市售進口韓國泡菜 100克要湯汁
醬油 一茶匙
蒜末 少許
蔥段 半根
辣椒 半條
紅糖 一茶匙
香油一茶匙 一茶匙
  • 1牛肉退冰後,抓醃一茶匙薄鹽醬油和蒜末,靜置10-15分鐘 蔥段與辣椒切好備用
  • 2少許葡萄籽油熱鍋,牛肉下鍋,中大火,需快速用鏟子分散牛肉
  • 3牛肉約五分熟之後加入泡菜與醬汁紅糖,開大火拌炒,這時候太乾,可加些許熱水以利拌勻
  • 4步驟三不超過30秒,放入準備好的辣椒與蔥段,中大火拌炒幾下,最後滴幾點滴麻油即可起鍋擺盤
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小撇步

*下鍋分散牛肉片時動作要快,不然有的熟有的不熟。
*最後拌炒泡菜也不用太久,牛肉易老

2017/07/15 發表 3,173 瀏覽

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