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泡菜炒牛肉

泡菜炒牛肉

描述

泡菜炒牛肉 / 給新手的料理教學

用洋蔥自帶的甜味來搭配泡菜的酸辣
這個味道真是太棒了啦~
(不吃牛的朋友可換其它肉片唷)

完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=96a1Mqevhf8

32 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲

    洋蔥切絲

  • 蒜頭切碎末

    頭切碎末

  • 快卡爐 / 卡式爐開【中火】
家用瓦斯爐開【中小火】
熱鍋30秒後再下油

    快卡爐 / 卡式爐開【中火】 家用瓦斯爐開【中小火】 熱鍋30秒後再下油

  • 下油熱一下下(約10秒)
就下洋蔥拌炒

    下油熱一下下(約10秒) 就下洋蔥拌炒

  • 洋蔥稍微炒軟就可以下蒜末爆香

    洋蔥稍微炒軟就可以下末爆香

  • 炒出蒜香味後
快卡爐 / 卡式爐 轉成【大火】
家用瓦斯爐 轉成【中火】
再下泡菜(含湯汁)

    炒出香味後 快卡爐 / 卡式爐 轉成【大火】 家用瓦斯爐 轉成【中火】 再下泡菜(含湯汁)

  • 泡菜湯汁開始滾了
就可以下肉片

    泡菜湯汁開始滾了 就可以下肉片

  • 肉片拌炒至不見生色就可以起鍋嘍^^

    肉片拌炒至不見生色就可以起鍋嘍^^

小撇步

完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=96a1Mqevhf8

泡菜跟湯汁的比例大約抓80/20即可,湯太多就吃不到泡菜,湯太少味道怕不夠。至於肉片可以改用豬肉片或雞肉片都可以唷^_^

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快卡廚房 149 食譜 2,878 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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