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高女
155 食譜 45 粉絲

咖啡海绵蛋糕

咖啡海绵蛋糕

描述

软软绵绵的,又有咖啡的香味😊

101 說讚

食材

蛋白霜
蛋黄糊

步驟

  • 蛋黄糊👉蛋黄全蛋糖放进大碗搅拌,糖要稍微溶就可以放油拌均,过筛分类拌均。

    蛋黄糊👉蛋黄全蛋糖放进大碗搅拌,糖要稍微溶就可以放油拌均,过筛分类拌均。

  • 预热烤箱150度10分钟,打蛋白霜👉蛋白打直多泡糖分两次加入,打直蛋白拿起是尖下或不会掉下就可以了。

  • 分些去蛋黄糊拌均再倒回蛋白霜拌均,倒进烤盘敲两下,进烤箱130度烤60分钟。

小撇步

每次烤箱是用150度烤50分钟,这次我改130度烤60分钟,一样烤的很美✌蛋黄糊倒进蛋白霜时不要太过用力哦.....不然消泡就不成功了。

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高女 155 食譜 45 粉絲

大家好🤗我是在马来西亚沙巴州的客家人,我爱看食谱,不过很少做因为有工作,只要有时间就会做些蛋糕甜品等,很多时候做失败又再做,做到成功😁失败是成功之母。

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