咖啡海绵蛋糕
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软软绵绵的，又有咖啡的香味😊
食材
蛋白霜
蛋白
4粒
糖
30g
蛋黄糊
蛋黄
4粒
全蛋
1粒
糖
20g
低筋面粉
60g
咖啡粉
2或3小匙
油
30ml
-
1蛋黄糊👉蛋黄全蛋糖放进大碗搅拌，糖要稍微溶就可以放油拌均，过筛分类拌均。 -
2预热烤箱150度10分钟，打蛋白霜👉蛋白打直多泡糖分两次加入，打直蛋白拿起是尖下或不会掉下就可以了。
-
3分些去蛋黄糊拌均再倒回蛋白霜拌均，倒进烤盘敲两下，进烤箱130度烤60分钟。
小撇步
每次烤箱是用150度烤50分钟，这次我改130度烤60分钟，一样烤的很美✌蛋黄糊倒进蛋白霜时不要太过用力哦.....不然消泡就不成功了。