高女 155 食譜 45 粉絲 追蹤 咖啡海绵蛋糕 描述 软软绵绵的,又有咖啡的香味😊 #素食 #蔬食 101 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋白霜 蛋白 4粒 糖 30g 蛋黄糊 蛋黄 4粒 全蛋 1粒 糖 20g 低筋面粉 60g 咖啡粉 2或3小匙 油 30ml 步驟 蛋黄糊👉蛋黄全蛋糖放进大碗搅拌,糖要稍微溶就可以放油拌均,过筛分类拌均。 预热烤箱150度10分钟,打蛋白霜👉蛋白打直多泡糖分两次加入,打直蛋白拿起是尖下或不会掉下就可以了。 分些去蛋黄糊拌均再倒回蛋白霜拌均,倒进烤盘敲两下,进烤箱130度烤60分钟。 小撇步 每次烤箱是用150度烤50分钟,这次我改130度烤60分钟,一样烤的很美✌蛋黄糊倒进蛋白霜时不要太过用力哦.....不然消泡就不成功了。 4,731 瀏覽 2017/07/06 發表