台式炒米粉
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備料也很簡單的炒米粉
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
米粉
2人份
乾香菇
6朵
紅蘿蔔
1根
蘑菇
4朵
高麗菜
隨意
辣椒
一根
調味料
薄鹽醬油
兩匙
白胡椒粉
一匙
-
1香菇及米粉分別用水泡開 🍯小撇步：香菇加一小匙糖下去，可以保有香菇的香味
-
2全部的食材都切成絲備用
-
3下油，依序把食材炒香：辣椒、香菇、紅蘿蔔、蘑菇，高麗菜，香菇水，加入調味料。食材大約八分熟加米粉下去拌炒即可上桌。
小撇步
米粉很會吸水，不用擔心水量太多