百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
賭城人妻來上菜
1 食譜 1 粉絲

孤獨美食家 台灣手工土鳳梨酥

孤獨美食家 台灣手工土鳳梨酥

描述

🍍用真正的鳳梨做的內餡
🍍無模具也能做鳳梨酥
🍍討厭杏仁味道的可以用腰果粉

44 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鳳梨切細(或是攪拌機攪碎)加上麥芽糖、少許鹽. 檸檬汁。用平底鍋🍳文火炒至鳳梨醬能成團
冰箱放涼後 以小茶匙分成12個鳳梨團

    鳳梨切細(或是攪拌機攪碎)加上麥芽糖、少許鹽. 檸檬汁。用平底鍋🍳文火炒至鳳梨醬能成團 冰箱放涼後 以小茶匙分成12個鳳梨

  • 過篩腰果粉、低筋麵粉、少許鹽待放。
室溫無鹽奶油加入糖粉打發,分3次加入全蛋、過篩後的粉類
攪拌均勻後麵糰靜置30分後 切割12塊

    過篩腰果粉、低筋麵粉、少許鹽待放。 室溫無鹽奶油加入糖粉打發,分3次加入全蛋、過篩後的粉類 攪拌均勻後麵糰靜置30分後 切割12塊

  • 餅皮包入鳳梨餡(要包住鳳梨餡、嚴防爆漿)

    餅皮包入鳳梨餡(要包住鳳梨餡、嚴防爆漿)

  • 烤箱預熱華氏380 
烤20分後。鍋鏟翻面再烤15分
至兩邊上色

    烤箱預熱華氏380 烤20分後。鍋鏟翻面再烤15分 至兩邊上色

小撇步

如果沒有麥芽糖 可以紅糖取代。或是不加也沒關係,只是炒比較久,炒至翻起鳳梨時底部會有白色泡泡⋯就是差不多好了

5,237 瀏覽
avatar
賭城人妻來上菜 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 小黃瓜 花椰菜 湯麵 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 打拋豬 娃娃菜 高麗菜飯 低脂高蛋白 金針菇 排骨 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 高麗菜 酸辣湯 豆腐 馬鈴薯 瓜仔肉 番茄炒蛋 雞湯 番茄 杏鮑菇 餅乾 雞蛋豆腐 白菜滷 雞胸肉 台式泡菜 四季豆 炒麵 義大利麵 滷肉 家常菜 炒飯 地瓜 麻婆豆腐 雞肉 蕃茄燉牛肉 菠菜 早餐 櫛瓜 糖葫蘆 粽子 香菇雞湯 鮭魚 玉米濃湯 三杯雞 茄子 南瓜