百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Onon ☆英國煮婦手帳★
232 食譜 4,211 粉絲

馬鈴薯雜菜烘蛋 平底鍋做法。家常菜

馬鈴薯雜菜烘蛋
平底鍋做法。家常菜

描述

馬鈴薯雜菜烘蛋…………平常蛋的煮法來來去去都是煎/炒/蒸,今天就來一個效仿西班牙烘蛋的做法,簡單易做用一支平底鍋就搞定喔!

148 說讚

食材

步驟

  • 先把茄子、青瓜和馬鈴薯切薄片放進鹽水裡泡浸,紅黃椒切丁,備用。

    先把茄子、青瓜和馬鈴薯切薄片放進鹽水裡泡浸,紅黃椒切丁,備用。

  • 把馬鈴薯片下鍋煎至微黃色,盛起備用。

    馬鈴薯片下鍋煎至微黃色,盛起備用。

  • 青瓜片和茄子片瀝乾水份後,下橄欖油熱鍋,平均鋪進平底鍋裡,然後,把紅黃椒丁鋪在空隙裡,再放進馬鈴薯切片在上面。

把蛋液加入黑胡椒粉和鹽拌勻後,沿著平底鍋邊沿倒入鍋中。

    青瓜片和茄子片瀝乾水份後,下橄欖油熱鍋,平均鋪進平底鍋裡,然後,把紅黃椒丁鋪在空隙裡,再放進馬鈴薯切片在上面。 把蛋液加入黑胡椒粉和鹽拌勻後,沿著平底鍋邊沿倒入鍋中。

  • 蓋上鍋蓋用最小火烘至蛋液凝涸即成(烘蛋時間大概10至15分鐘,各爐火的火力有差,要顧火喔!)。

關火後把盤子倒放在平底鍋上,左手按著盤子右手反轉平底鍋倒扣上碟即成。

    蓋上鍋蓋用最小火烘至蛋液凝涸即成(烘蛋時間大概10至15分鐘,各爐火的火力有差,要顧火喔!)。 關火後把盤子倒放在平底鍋上,左手按著盤子右手反轉平底鍋倒扣上碟即成。

  • 盛碟後,可以灑上黑胡椒粉和巴西利香料增添風味。

    盛碟後,可以灑上黑胡椒粉和巴西利香料增添風味。

5,291 瀏覽
avatar
Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 4,211 粉絲

幸福的味兒🍒一一記錄下來

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 鮭魚 娃娃菜 櫛瓜 雞肉 高麗菜飯 湯麵 滷肉 馬鈴薯燉肉 義大利麵 番茄 雞蛋豆腐 香菇雞湯 餅乾 高麗菜 金針菇 馬鈴薯 蒸蛋 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 竹筍 小黃瓜 地瓜 杏鮑菇 家常菜 雞胸肉 茄子 炒飯 糖葫蘆 豆腐 玉米濃湯 三杯雞 粽子 打拋豬 花椰菜 糖醋排骨 白菜滷 低脂高蛋白 早餐 菠菜 酸辣湯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 四季豆 排骨 南瓜 炒麵 瓜仔肉 雞湯