土魠魚羹(家庭版)


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新手人妻的廚房

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
乾香菇
4-5朵
扁魚
5-6條
高麗菜
半顆
紅蘿蔔
半條
2顆
些許
適量
醬油
1湯匙
1湯匙
胡椒粉
適量
炸土魠魚塊
半包
太白粉
適量
柴魚片
1包
  • 1
    先將切好的扁魚用油爆香!扁魚香氣出來後關火!倒入煮羹的鍋中!
  • 2
    加入水後倒入切好的香菇和泡香菇的水!跟扁魚ㄧ起先燉煮!煮到香味都跑出來後!加入切好的高麗菜片!一起燉煮~
  • 3
    高麗菜煮的稍微軟爛的時後加入切好的紅蘿蔔絲在悶煮到高麗菜完全軟爛!按照自己的口味加入食材內的調味料!調味完成後加入太白粉水勾芡!勾芡完成後加入打好的蛋液拌勻就可以了!
  • 4
    最後把炸好的土魠魚塊加入羹裡就完成性!
小撇步

土魠魚要吃在放比較不容易爛喔!
一定要將扁魚煸香煸乾~
土魠魚羹還沒勾芡前加入一包柴魚片一起滾一下後,在勾芡味道會更好喔!

2018/01/03 發表 2,232 瀏覽
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