《料理花花》家常控肉
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好吃的家常控肉，這道菜一上桌一次可以扒好幾碗飯，快速又簡單，快來學學吧♥
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
夾心肉（或五花肉）
400g
蒜頭
6辦
辣椒
適量
八角
3個
醬油
適量
米酒
適量
砂糖
適量
依個人喜好添加
蛋
適量
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1準備材料：洗淨豬肉，蒜頭，辣椒，八角，醬油，米酒，砂糖 -
2先將洗淨的豬肉放入滾水川燙去惺味
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3肉燙好後，另取一個炒鍋放入少許油，放入燙好的肉拌炒一下放入八角繼續拌炒
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4在倒入醬油，繼續拌炒一下，使肉有一點顏色
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5再加入米酒進去煮，米酒不能太少哦
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6煮到肉煮滾後，加入砂糖，拌進去煮，砂糖會使肉的顏色很漂亮
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7在加入辣椒拌炒
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8把火關掉，另外拿一個湯鍋，把肉和蒜頭放進電鍋裡煮，外鍋先放一杯半的水煮讓肉入味
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9之後在放入水煮蛋，再加半碗水進去滷汁攪拌繼續煮，外鍋再放入1杯半的水繼續煮
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10完成後可以悶一下會更軟之後就可成盤♥
小撇步
1.調味料類都可以依個人喜歡的鹹度甜度調整
2.可以放入一些豆干，蛋等等東西進去跟著滷也很好吃哦