海鮮粥(電鍋版)
描述
冷冷涼涼的天氣,來一碗海鮮粥品,也是很舒服的;備好食材,利用電鍋,不用顧爐火,簡單又方便,等電鍋跳起來就有美味的粥品,真棒!
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材,清洗之。
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2.青蔥切蔥花,小卷切圈段,花枝丸劃十字刀,白蝦:剪去蝦頭尖刺,蝦鬚,蝦腳,去腸泥,再清洗乾淨。
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3.洗米,加入高湯或水,再加入黑胡椒粒。
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4.電鍋外鍋加1米杯水(食材外的水量),放入步驟3.內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。
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5.待電鍋電源跳起,開蓋,外鍋再加入1/3米杯的水。
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6.將煮好的粥攪拌一下即可。
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7.內鍋加入白蝦,小卷,花枝丸,魚板,蓋鍋蓋,按下電源。
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8.待電鍋電源跳起,開蓋,再加入蔥花與調味料。
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9.再將其拌勻即可起鍋。
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10.起鍋盛碗。
小撇步
1.煮粥的水量:以個人喜歡粥品的濃稠度而定,本食譜與食材用6米杯的水量是屬濃稠的,要稀一點的可用7米杯的水量。
2.本次使用高湯,已有鹹度,故未加鹽,若使用水煮,再依自己喜歡的鹹度添加適量的鹽。