海鮮粥(電鍋版)

Feng  Lin
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描述

冷冷涼涼的天氣,來一碗海鮮粥品,也是很舒服的;備好食材,利用電鍋,不用顧爐火,簡單又方便,等電鍋跳起來就有美味的粥品,真棒!

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材,清洗之。

    1.準備食材,清洗之。

  • 2.青蔥切蔥花,小卷切圈段,花枝丸劃十字刀,白蝦:剪去蝦頭尖刺,蝦鬚,蝦腳,去腸泥,再清洗乾淨。

    2.青蔥切蔥花,小卷切圈段,花枝丸劃十字刀,白蝦:剪去蝦頭尖刺,蝦鬚,蝦腳,去腸泥,再清洗乾淨。

  • 3.洗米,加入高湯或水,再加入黑胡椒粒。

    3.洗米,加入高湯或水,再加入黑胡椒粒。

  • 4.電鍋外鍋加1米杯水(食材外的水量),放入步驟3.內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

    4.電鍋外鍋加1米杯水(食材外的水量),放入步驟3.內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

  • 5.待電鍋電源跳起,開蓋,外鍋再加入1/3米杯的水。

    5.待電鍋電源跳起,開蓋,外鍋再加入1/3米杯的水。

  • 6.將煮好的粥攪拌一下即可。

    6.將煮好的粥攪拌一下即可。

  • 7.內鍋加入白蝦,小卷,花枝丸,魚板,蓋鍋蓋,按下電源。

    7.內鍋加入白蝦,小卷,花枝丸,魚板,蓋鍋蓋,按下電源。

  • 8.待電鍋電源跳起,開蓋,再加入蔥花與[調味料]。

    8.待電鍋電源跳起,開蓋,再加入蔥花與調味料

  • 9.再將其拌勻即可起鍋。

    9.再將其拌勻即可起鍋。

  • 10.起鍋盛碗。

    10.起鍋盛碗。

小撇步

1.煮粥的水量:以個人喜歡粥品的濃稠度而定,本食譜與食材用6米杯的水量是屬濃稠的,要稀一點的可用7米杯的水量。
2.本次使用高湯,已有鹹度,故未加鹽,若使用水煮,再依自己喜歡的鹹度添加適量的鹽。

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留言

共 1 則
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  • 周祐綾
    周祐綾

    請問食材放下去後,外國需要再加水嗎

    您好!要喔!寫在步驟5. 1/3米杯的水。

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