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鮭魚黃金蛋炒飯

鮭魚黃金蛋炒飯
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食材

鮭魚醃料

步驟

  • 鮭魚洗淨擦乾,用醃料醃十分鐘。

    鮭魚洗淨擦乾,用醃料醃十分鐘。

  • 備料:將蔥白及洋蔥切丁。

    備料:將白及洋蔥切丁。

  • 熱鍋、加油、煎鮭魚,兩面煎熟後,用叉子弄碎(我用IKEA買的馬鈴薯泥絞碎工具更省時),放盤子裡。

    熱鍋、加油、煎鮭魚,兩面煎熟後,用叉子弄碎(我用IKEA買的馬鈴薯泥絞碎工具更省時),放盤子裡。

  • 用鮭魚的油放入打散好的蛋,九分熟呈入碗裡,用叉子弄碎。

    用鮭魚的油放入打散好的蛋,九分熟呈入碗裡,用叉子弄碎。

  • 下油,加入蔥白與養蔥炒軟,放入隔夜米開始拌炒至粒粒分明後放人蛋、鮭魚炒ㄧ炒。
加三分之一米杯米酒及鮮味露圍繞整鍋滴一圈,大火快炒,熄火,加入鹽巴、黑胡椒,試吃味道,呈盤!

    下油,加入白與養炒軟,放入隔夜米開始拌炒至粒粒分明後放人蛋、鮭魚炒ㄧ炒。 加三分之一米杯米酒及鮮味露圍繞整鍋滴一圈,大火快炒,熄火,加入鹽巴、黑胡椒,試吃味道,呈盤!

小撇步

🍄米酒加入炒飯這秘訣是中餐老師教的,加入米酒的炒飯非常好吃喔!😋

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