曲奇蛋塔
步驟
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把奶油先放到室溫下軟化，把麵粉過篩和糖拌在ㄧ起後，加入奶油搓揉，等奶油和糖和麵粉均勻混合在一起後，加入蛋， 搓揉成麵糰
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麵糰形成後，桿平放至冰箱30鐘
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等待撻皮的期間，製作內餡 使用溫熱水200ml融化香草糖後，加入牛奶，打發蛋，均勻拌在一起，然後過篩（取出蛋殘留的雜質），備用
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取出撻皮，放入模型裡後，進冰箱休息15分鐘，使撻皮形狀定型 烤箱順便預熱180度
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從冰箱取出撻皮的，把內餡倒入撻皮八分滿，進入烤箱180度烤25分鐘
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完成 烤完7分鐘即可脱模
