輕鬆做蛋塔【自然の顏餅乾趴】

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最近突然很嘴饞,想念著蛋塔的美好滋味,但一想到要做塔皮,整個興致都沒了,塔皮實在好麻煩啊!
剛好手邊就有自然の顏蘇打餅,於是我突發奇想,想到運用現成的餅乾來做塔皮,雖然和一般的塔皮不一樣,但餅乾酥酥脆脆的口感,和裡面的蛋餡還是很麻吉的~

烹調時間30分鐘

食材

塔皮-自然の顏蘇打餅 8片
塔皮-糖粉 40公克
塔皮-雞蛋 半個
蛋餡
雞蛋 1個
牛奶 60公克
細砂糖 20公克
香草精 1/2小匙
  • 1首先將蘇打餅乾和糖粉放入食物調理機打成細碎的粉末狀。(若沒有調理機也可以用手慢慢捏碎。)
  • 2在餅乾粉裡分次慢慢加入雞蛋,把餅乾粉捏成團,只要可以成團就好,不要加太多以免太過濕黏。
  • 3將完成的步驟2舖進蛋塔模裡。(大型的五金百貨通常都有販售蛋塔專用的鋁箔容器)
  • 4牛奶、細砂糖、香草精三者一起煮沸後離火,快速加入雞蛋拌勻。(動作要快不然雞蛋會被燙熟。)
  • 5把塔皮放到烤盤上,中間倒入步驟4,接著以180度烘烤20分鐘出爐。
  • 6只要運用自然の顏蘇打餅,五個步驟就可以輕鬆完成蛋塔,愛吃蛋塔的你,一定要試試看喔!

小撇步

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2015/10/08 發表 2,486 瀏覽

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