醬燒紅蘿蔔燉肉
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紅蘿蔔燉肉非常下飯，肉質燉過後軟嫩，ㄧ鍋內涵根莖類、蔬菜及蛋白質的營養，半小時內就可以完成囉！冰箱內有用不完的蔬菜也可以快煮好前放進去滷（杏鮑菇很對味）！😋
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
豬肉
半磅
紅蘿蔔
一條
栗子（冷凍包）
十顆
杏鮑菇
一支
薑
半支
調味料
油
三匙
醬油
三大匙
米酒
兩大匙
水
兩杯
蠔油
少量
糖
三茶匙
蜂蜜
ㄧ匙
-
1準備食材洗淨後，薑切片、豬肉切丁、紅蘿蔔切段、杏鮑菇切丁。轉大火熱鍋，加入油、薑片拌炒，後加紅蘿蔔及豬肉，轉中火加調味料及兩杯水，陸續加入栗子，蓋鍋15分鐘後加入杏鮑菇（冰箱內的豆類或菇類都可以），拌炒後再蓋過轉中小火煮15分鐘，完成！
小撇步
用鑄鐵鍋煮三十分鐘出菜，用一般鍋子煮大約要燉40-50分鐘，記得試吃醬汁調整味道。