醬燒紅蘿蔔燉肉

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紅蘿蔔燉肉非常下飯,肉質燉過後軟嫩,ㄧ鍋內涵根莖類、蔬菜及蛋白質的營養,半小時內就可以完成囉!冰箱內有用不完的蔬菜也可以快煮好前放進去滷(杏鮑菇很對味)!😋

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

豬肉 半磅
紅蘿蔔 一條
栗子(冷凍包) 十顆
杏鮑菇 一支
半支
調味料
三匙
醬油 三大匙
米酒 兩大匙
兩杯
蠔油 少量
三茶匙
蜂蜜 ㄧ匙
  • 1準備食材洗淨後,薑切片、豬肉切丁、紅蘿蔔切段、杏鮑菇切丁。轉大火熱鍋,加入油、薑片拌炒,後加紅蘿蔔及豬肉,轉中火加調味料及兩杯水,陸續加入栗子,蓋鍋15分鐘後加入杏鮑菇(冰箱內的豆類或菇類都可以),拌炒後再蓋過轉中小火煮15分鐘,完成!
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小撇步

用鑄鐵鍋煮三十分鐘出菜,用一般鍋子煮大約要燉40-50分鐘,記得試吃醬汁調整味道。

2017/06/29 發表 2,075 瀏覽

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