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玩麵粉的日子
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零失敗！葡式蛋塔

零失敗！葡式蛋塔

描述

超簡單的葡式蛋塔，利用市售起酥片就能夠輕鬆完成，新手烘焙必學、零失誤。

3,949 說讚 57 一起做 22 留言

食材

簡易塔皮
蛋塔液

步驟

  • 將起酥片捲起圓柱狀。

    將起酥片捲起圓柱狀。

  • 把捲好的起酥片切成6-8等份。

    把捲好的起酥片切成6-8等份。

  • 將起酥片桿平，上下可以墊一下保鮮膜（我是用原本起酥片的防沾膜），避免塔皮沾黏，再舖在蛋塔杯內。

    將起酥片桿平，上下可以墊一下保鮮膜（我是用原本起酥片的防沾膜），避免塔皮沾黏，再舖在蛋塔杯內。

  • 用叉子戳幾個孔洞，以免烘烤過程膨脹。

    用叉子戳幾個孔洞，以免烘烤過程膨脹。

  • 將蛋塔液的材料全部攪勻、過篩，烤箱預熱200度。

    將蛋塔液的材料全部攪勻、過篩，烤箱預熱200度。

  • 蛋塔液填入蛋塔杯裡，7-8分滿就可以了，放進預熱好的烤箱200度，烤25-30分鐘。

    蛋塔液填入蛋塔杯裡，7-8分滿就可以了，放進預熱好的烤箱200度，烤25-30分鐘。

  • 出爐後移至冷卻架上，等稍微不燙手就能食用了，蛋塔就是趁熱吃最好吃了。

    出爐後移至冷卻架上，等稍微不燙手就能食用了，蛋塔就是趁熱吃最好吃了。

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玩麵粉的日子 267 食譜 6,471 粉絲

再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作，任何問題一律不回覆！

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留言

共 22 則
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  • Fiona Tzeng
    Fiona Tzeng

    請問鮮奶油就是無鹽奶油嗎？

  • Yi-chun Tsai
    Yi-chun Tsai

    直接烤布丁一樣用200度嗎？

  • 宥宥
    宥宥

    請問這些材料大概可做幾個？謝謝你

    玩麵粉的日子
    作者玩麵粉的日子

    麻煩看一下其他人的留言，回答過了！

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